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Notre Menu
Profitez d'un voyage culinaire que nous seuls pouvons vous
faire vivre.
-LES PRIX N'INCLUENT PAS LES TAXES APPLICABLES-
MENU DE DÉMARRAGE
Apéritifs
Plantain mûr frit, mozzarella et basilic.
Mofonguitos farcis de chicharrón et de porc.
Petits paniers de bananes remplis de salpicón de crevettes.
Tortilla de blé remplie de poulet et de fromage mozzarella, servie avec du pico de gallo, de l'avocat et de la crème aigre.
Coupe de crevettes panées dans du manioc avec une sauce à la goyave.
Coupe de crevettes panées à la noix de coco, servies avec une sauce pimentée à l'ananas.
Croquette d'aubergine farcie de ricotta et d'épinards.
Empanada de mil hojas farci de fromage manchego et de prosciutto.
Chorizo et fromage manchego mélangés, enveloppés dans une pâte à rouleaux de printemps.
Ailes de poulet cuites au four, marinées dans une sauce au choix : teriyaki, buffalo, bbq, orange caramélisée ou parmesan à l'ail.
Morceaux de mérou panés, servis avec de la sauce tartare.
Doigts de mozzarella panés servis avec une sauce pomodoro.
Variété de fruits de mer marinés dans du pico de gallo.
Mérou cru cuit dans du jus de citron.
Soupe de poulet aux légumes.
Soupe crémeuse au potiron.
Anneaux de calmar frits, servis avec de la sauce tartare.
Emincé de bœuf assaisonné et servi avec des câpres, de l'oignon, de la roquette et du parmesan.
Emincé de poulpe garni de câpres et de roquette
Sautées dans de l'huile de sésame et du gros sel.
POUR ME DIVERTIR
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Tour de frites, mélangées avec du bacon, du bacon, du brisket, du fromage ranch grillé et votre choix de sauce : moutarde au miel, ranch ou fromage bleu..
Tour de nachos avec chili, guacamole, pico de gallo, haricots frits, fromage et crème acidulée
Pain baguette, beurré et garni de mozzarella.
Fromage, sauce et pommes de terre.
EN PLEINE CAMPAGNE
Salades
Variété de laitue avec concombre, tomate, olives, Kalamata, feta, avocat, piment, paprika et oignon, accompagnée de poulet grillé avec une vinaigrette au citron.
Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan
Salade Tejana
Variété de laitues accompagnées de légumes frais de saison.
Laitue, tomate, bacon, maïs, poulet, jambon, avocat, œuf dur et fromage bleu.
Une variété de laitues accompagnées de basilic, de canneberge séchée, de pomme verte, de noix caramélisées, d'oignon et de piment, le tout assaisonné d'une vinaigrette balsamique.
DÉLICIEUX ET CROUSTILLANT
POULET
Blanc de poulet farci de jambon et de fromage, pané et servi avec une sauce crémeuse aux champignons.
Poitrine cuite au four dans une sauce pesto crémeuse, farcie de tomates et de basilic et garnie de mozzarella.
Poitrine de poulet grillée avec une sauce crémeuse au parmesan.
Blanc de poulet avec une riche sauce au pesto.
Bandes de poitrine de poulet panées.
Craquelins de poulet caramélisés avec des graines de sésame.
DES VIANDES ET ENCORE DES VIANDES
Coupes
Coupes importées
(choix de la sauce : champignons, pesto, poivre, romarin, fines herbes ou fromage bleu)
Coupes créoles
Sautées dans de l'huile de sésame et du gros sel.
Garniture : frites, pommes de terre sautées, légumes ou tostones.
Sauces : barbecue, chimichurri, sauce aux champignons, sauce au poivre.
Viande de bœuf marinée et cuite au four.
Marinés dans du vin et cuits lentement.
DES VIANDES ET ENCORE DES VIANDES
Viandes spéciales
Steak d'aloyau farci de fromage manchego et de chorizo.
Plateau de viande pour 2 personnes.
Ragoût de chèvre épicé.
Filet de bœuf grillé avec légumes, parmesan et roquette.
MER OUVERTE
Poissons et fruits de mer
Poisson
Filet de mahi mahi dans une réduction de citron.
Dorure croustillante sur un lit de Cus-Cus
Filet de mérou dans une réduction de citron.
Filet de mérou dans une sauce crémeuse avec des crevettes.
Filet de mérou grillé avec une sauce crémeuse au fromage bleu.
Filet de saumon cuit au four sur un lit d'asperges et une réduction teriyaki.
Filet de saumon cuit au four sur un lit d'asperges et une sauce pesto crémeuse.
Filet de saumon cuit au four sur un lit d'asperges glacées au gingembre.
Saumon grillé dans une sauce au citron et au beurre.
Thon à la créole dans une sauce rose au gingembre et à la noix de coco.
Dorure croustillante sur un lit de Cus-Cus
Fruits de mer
Crevettes marinées dans une sauce au beurre à l'ail.
Crevettes dans une sauce tomate et légumes à la créole.
Crevettes frites au citron croustillantes.
Queue de homard effilochée dans une sauce crémeuse avec des champignons et des cœurs de palmier, gratinée.
Selon la taille, grillés et trempés dans une sauce au beurre à l'ail.
Gambas grillées dans une sauce au beurre à l'ail.
Variété de fruits de mer préparés selon différentes méthodes de cuisson.
Combinaison de filet de bœuf et de crevettes.
PAELLA 1 Personne..................................................RD$1,850.00
PAELLA 2 Personne.................................................RD$3,250.00
Riz préparé avec une variété de fruits de mer.
La pieuvre dans son mode de sélection.
Sauce chipotle, tomates cerises, romarin et ail.
Tour de thon mariné au citron avec des couches d'avocat, d'olives et d'oignon.
Sauce chipotle, tomates cerises, romarin et ail.
EAUX DE MER
Sushi traditionnels
Crabe, tabasco, concombre et avocat.
Thon, mayonnaise épicée et poireau fin.
Fromage frais, poireau, saumon fumé
Laitue, concombre, carotte, poireau et avocat.
Saumon frais, fromage frais et poireau, enrobé de pâte tempura, frit avec de la sauce d'anguille et de la mayonnaise épicée.
Crevettes tempura, bacon, banane plantain mûre, avocat, fines lamelles de poireau et fromage frais. Sauce anguille et mayonnaise épicée.
Crevettes tempura, surimi et mangue. Sauce aux fraises et mayonnaise épicée.
OCEANO PROFUNDO
Sushi Creativo
Saumon frais, thon et crevettes, poireaux fins, avocat et fromage à la crème, sauce au miel, mayonnaise épicée et fraises.
Crevettes tempura, fromage frais, plantain à l'intérieur et saumon fumé à l'extérieur. Accompagné de sauce chinola, d'anguille et de mayonnaise épicée.
Thon rouge de première qualité, avocat, poireau fin, concombre mariné. Sauce tataki.
LES BANANES À UN AUTRE NIVEAU
Mofongos - Spéciaux
Mofongos
Panier de plantain écrasé avec de l'ail et bebé langoust
Panier de plantain écrasé à l'ail accompagné de crevettes.
Panier de plantain au chicharrón et à l'ail accompagné de lanières de churrasco criollo.
Panier de plantain avec des morceaux de chicharron et d'ail accompagnés de morceaux de craquelures de porc.
Panier de purée de plantain avec des morceaux de chicharrón et d'aio accompagnés d'un ragoût de chèvre.
Spéciaux
Lanières de bœuf ou de poulet sautées avec du piment et de l'oignon, servies avec des tortillas de guacamole, de la crème aigre, du pico de gallo et du fromage cheddar.
Risotto crémeux aux camarones.
Risotto crémeux à base de quatre variétés de fromage.
Risotto crémeux de chivo avec du parmesan.
Risotto crémeux de churrasco au parmesan.
pâturage
Pâtes
Penne dans une sauce crémeuse à la vodka avec du saumon fumé et un soupçon de caviar.
Votre choix de pâtes dans une sauce crémeuse aux quatre fromages.
Votre choix de pâtes avec une sauce à la viande.
Fettuccine dans une sauce blanche crémeuse et poulet.
Pâtes dans une sauce blanche crémeuse avec du bacon et de l'oignon.
Fettuccine dans une sauce blanche crémeuse au vin blanc et aux crevettes.
Votre choix de pâtes dans une sauce pomodoro ou une sauce blanche crémeuse, accompagnées d'une variété de fruits de mer.
Fettuccine dans une sauce crémeuse aux champignons et lanières de churrasco criollo
Macaronis dans une sauce crémeuse au fromage et au bacon.
Gnocchi préparés dans une sauce alfredo pomodoro au choix.
UNE SAVEUR QUI CONQUIERT
Sandwichs
Pain baguette, longe de porc importée, jambon, fromage suisse et cornichon, accompagné de dijonnaise.
Pain au jambon, poulet, bacon, jambon, tomate et laitue.
Pain baguette farci de steak sauté au chili.
PAIN ET VIANDE
Hamburgers
8 oz de viande, fromage, oignon, tomate, laitue, sauce au fromage et cornichon.
8 oz de bœuf, bacon, rondelles d'oignon, fromage, tomate, laitue, sauce au fromage et cornichon.
8 oz de bœuf, bacon, fromage, oignon caramélisé, tomate, laitue, sauce à l'oignon doux.
8 oz de bœuf, bacon, recouvert de sauce au fromage, oignon caramélisé, tomate, laitue, sauce à l'oignon doux.
Viande fumée, sauce au fromage, laitue, tomate, oignon caramélisé et bacon.
Sauce au fromage, jalapeño dans la pâte, jalapeño supplémentaire, laitue, tomate, moutarde, mayonnaise, oignon caramélisé et bacon.
8 oz de bœuf farci de fromage cheddar et enveloppé de bacon, oignon, fromage, tomate, cornichon, laitue, sauce au fromage et cornichon.
8 oz de viande farcie au pepper jack et au jalapeno avec oignon, fromage, tomate, cornichon, laitue, sauce au fromage et cornichon.
8 oz de bœuf, bacon, fromage, plantain mûr, tomate, laitue, cornichon et oignon, marinés dans une sauce au fromage et aux cornichons.
8 oz de viande baignant dans une sauce crémeuse aux champignons et au bacon, fromage Havarti, tomate, roquette, cornichon.
Poitrine de poulet croustillante avec tomate, laitue, cornichon et cheddar.
MONDE ITALIEN
Pizzas
Pomodoro, jamón y mozzarella.
Pomodoro, tomate, mozzarella y albahaca.
Pomodoro, pepperoni y mozzarella.
Salsa alfredo, mozzarella, parmesano, blue cheese, queso monster.
Pomodoro, peperoni y mozzarella, jamon, hongos, cebolla, pimento, aceitunas negras.
Pomodoro, jamón, peperoni, salchicha italiana, tocineta y mozzarella.
Pomodoro, mozzarella, aubergine, courgette, poivrons et oignon.
Sauce pesto crémeuse, poulet mozzarella, tomates cerises, artichaut.
Pomodoro, poulet bbq, oignon rouge, coriandre, mozzarella et jalapeño en option.
Sauce Alfredo, mozzarella, crevettes, curry, fromage de chèvre, oignons caramélisés avec une touche de miel.
Sauce ranch au poulet, bacon, poivrons verts et fromage mozzarella.
Pomodoro, viande de hamburger, cornichon, laitue, cheddar, mozzarella, tomate, bacon et oignon.
Pizza à base de pommes de terre et de fromage picante
Pizza au chèvre dans une sauce crémeuse stroganoff.
L'ART DE LA PÂTE ET DE LA SAUCE
Artesanal Pizza & Calzones
Pizza Artisanat
Prosciutto, rúcula, queso mozzarella et queso parmesano.
Tomates séchées au soleil, aubergine, origan, artichaut, feta, olives kalamata, mozzarella et oignon rouge.
Calzones
Pomodoro, saucisse italienne, poivrons, fromage à la crème et mozzarella.
Poulet, bacon, mozzarella et sauce ranch.
Poulet, jambon, mozzarella dans une sauce crémeuse aux champignons.
Petit
Bandes de poitrine de poulet panées avec des frites.
2 pizzas sur pain pita, jambon ou pepperoni.
Un demi churrasco criollo grillé.
Bandes de mérou panées servies avec de la salsa tartare.
Spaghetti servis avec une sauce pomodoro et des boulettes de viande de bœuf.
LA DOUCEUR DE VIVRE
Desserts
Flan au caramel avec un soupçon de Bailey's
Soufflé au chocolat chaud avec une boule de glace
Soufflé à la noix de coco servi chaud avec une boule de glace.
Crêpe fourrée au nutella ou au dulce de leche, avec de la glace à la vanille, saupoudrée de granola et d'un trait de Baileys.
Boule de glace servie avec la garniture de votre choix : chocolat, fraise ou dulce de leche
